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Libri antichi e moderni

Autore: Marco Caldarola, Illustrazioni Di: Alice Rossi, Prefazione Di: Daniela Braccini

Cucinare Draghi. Oltre i confini della Buona Tavola

Edizioni Press & Archeos 2014,

5,90 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788896876428
Autore
Autore: Marco Caldarola, Illustrazioni Di: Alice Rossi, Prefazione Di: Daniela Braccini
Editori
Edizioni Press & Archeos 2014
Soggetto
Immaginario medievale-Creature fantastiche

Descrizione

96 pagine; Ill. b/n; Brossura; cm 13 x 18,5; gr 100. Collana: Cucina magica. Commento dell'editore: Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, Cucinare draghi nasce dall'amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali. Ma proprio nelle leggende il nostro autore ha notato un dettaglio spesso trascurato: l'esistenza dei Draghi, animali fantastici ricordati nelle cronache del nostro medioevo e descritti in un antico trattato culinario… Attraverso una serie di ricette curate nei minimi dettagli e basate sulla carne di diverse specie di Draghi, si propongono numerose soluzioni per uno sfarzoso banchetto rinascimentale: dalle minestre alle braci, dai pasticci ai dolci. Un modo originale per stimolare la fantasia del lettore ma non solo: i più intraprendenti troveranno, alla fine di ogni ricetta, suggerimenti per sostituire la carne di Drago con altri tipi di pietanze.
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