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Libri antichi e moderni

Antonella Campanini

Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano

Carocci Editore 2013,

17,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788843067794
Autore
Antonella Campanini
Editori
Carocci Editore 2013
Soggetto
Cucina

Descrizione

144 pagine. Brossura. Collana: Studi storici Carocci, 189. Commento dell'editore: La storia della cucina nel Medioevo italiano è stata molto studiata e lo è tuttora. Le sintesi presenti sugli scaffali delle librerie ne hanno evidenziato i molteplici aspetti, ricostruendone il quadro generale o approfondendone singoli tasselli. Il volume affronta quel quadro da un nuovo punto di vista: utilizzando una metafora culinaria, si potrebbe dire che si sposterà dalla tavola alla cucina. Anziché servire il "prodotto
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