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Libri antichi e moderni

Trotta Ida

DIARIO (gastronomico) UMBRO. Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto,

Aguaplano, 2011

15,00 €

Editoriale Umbra

(Foligno, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2011
Autore
Trotta Ida
Editori
Aguaplano
Soggetto
OPERE IN DISTRIBUZIONE

Descrizione

Bross.con cop. ill. b/n., cm 19x24, pp 158, alcune tavv. in b/n. Questo libro non è soltanto un “ricettario”. È piuttosto il pretesto per un attraversamento storico delle civiltà umbre: Etruschi, Romani, gente del Medioevo, con tradizioni scandite dal variegato calendario monastico dei grandi santi. Insieme a una diegesi sulle antiche famiglie perugine, fino alle noterelle antropologiche sulle principali festività liturgiche, con una ricca declinazione dei menù. Vuole essere, insomma, un volume percorribile in maniera non sequenziale, sia nell’introduzione che all’interno dell’articolata suddivisione per temi: un “diario gastronomico” efficace e snello, di agevole lettura e concretamente testato, in cui l’autrice prova a tradurre l’antico fino all’oggi, senza tradirne le radici.
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