Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli | Libri antichi e moderni | Gosetti Fernanda
Libri antichi e moderni
Gosetti Fernanda
AMZ Marietti,
1977
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli | Libri antichi e moderni | Gosetti Fernanda
Libri antichi e moderni
Gosetti Fernanda
AMZ Marietti,
1977
20,00 €
(Torino,
Italia)
Metodi di Pagamento
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- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1977
- Luogo di stampa
- Torino
- Autore
- Gosetti Fernanda
- Editori
- AMZ Marietti
- Soggetto
- Gastronomia, Formaggi
- Descrizione
- *Hardcover
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- In ottimo stato
- Lingue
- Italiano
- Copia autografata
- False
- Print on demand
- False
- Condizioni
- Usato
- Prima edizione
- True
Descrizione
In 8°(21x12.5) cartonatura plastificata editoriale con titoli al dorso e al piatto anteriore illustrato, paratesti al posteriore, sguardie figurate. Pp 293, (3), 6 tavole a colori fuori testo. Ottima copia. Utile e rigoroso dizionario frutto dell'esperienza della giornalista enogastronomica mantovana Fernanda Gosetti che con le sorelle contribuì alla rinascita postebellica dellla rivista 'La cucina italiana'. Presenti formaggi italiani ed esteri; tabelle dei grassi, proteine e calorie; indice delle ricette.
