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Libri antichi e moderni

Gosetti Fernanda

Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli

AMZ Marietti, 1977

20,00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria

(Torino, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1977
Luogo di stampa
Torino
Autore
Gosetti Fernanda
Editori
AMZ Marietti
Soggetto
Gastronomia, Formaggi
Descrizione
*Hardcover
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
In ottimo stato
Lingue
Italiano
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Usato
Prima edizione

Descrizione

In 8°(21x12.5) cartonatura plastificata editoriale con titoli al dorso e al piatto anteriore illustrato, paratesti al posteriore, sguardie figurate. Pp 293, (3), 6 tavole a colori fuori testo. Ottima copia. Utile e rigoroso dizionario frutto dell'esperienza della giornalista enogastronomica mantovana Fernanda Gosetti che con le sorelle contribuì alla rinascita postebellica dellla rivista 'La cucina italiana'. Presenti formaggi italiani ed esteri; tabelle dei grassi, proteine e calorie; indice delle ricette.
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