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Libri antichi e moderni

Ferrarese Mirko

Enologia pratica moderna.

Hoepli, 1948

30,00 €

Magnanet Libreria Antiquaria

(Montepulciano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1948
Luogo di stampa
Milano
Autore
Ferrarese Mirko
Editori
Hoepli
Lingue
Italiano

Descrizione

2° ediz. aggiornata e ampliata. con 80 figure e 10 tabelle.<BR> 16°. pp.XV-336. con 80 xil. Br. ed. con picc. mancanze. Oltre alla descrizione di uno stabilimento enologico e concetti fondamentali della vinificaizone. contiene capitoli su: Vini da pasto; Vini speciali (Vini spumanti. metodi Champenois e Charmat; Sitema Cinzano; Asti spumante; Vermut; Albarello di Siracuasa; Falanghina; Lacrimae Christi; Malvasia di Puglia; Vernaccia; Marsala; Madera; Jerez; Malaga; Moscati di Siracusa. Pantelleria.Trani. Canelli. Cagliari; Aleatico di Toscana e Puglia).
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