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Libri antichi e moderni

Sarah Fioroni

Fattoria Poggio Alloro Storie e ricette di una famiglia in Toscana

Pacini Editore, 2021

20,01 € 23,00 €

Libreria della Spada online

(Firenze, Italia)
Chiusi per ferie fino al 24 Luglio 2025.

Metodi di Pagamento

Dettagli

Anno di pubblicazione
2021
ISBN
9788869958861
Luogo di stampa
Pisa
Autore
Sarah Fioroni
Pagine
240
Volumi
1
Collana
Uomonatura
Editori
Pacini Editore
Formato
21x22x3
Edizione
Prima Edizione 2021
Descrizione
bross. ill. a colori con alette
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Nuovo
Prima edizione

Descrizione

(Uomonatura).

In Fattoria Poggio Alloro. Storie e ricette di una famiglia in Toscana, Sarah Fioroni, chef, sommelier, istruttrice di scuole di cucina e manager della fattoria biologica di famiglia, a pochi km da San Gimignano, condivide le storie della tradizione familiare e della vita quotidiana a Fattoria Poggio Alloro.

Dopo l’arrivo in fattoria nel 1955 per lavorare come mezzadri, i Fioroni in seguito acquistarono la proprietà grazie al loro duro lavoro, la loro dedizione e l’amore per la terra. Trasformarono la fattoria in un modello di integrazione a agricoltura sostenibile, negli anni visitata da numerose delegazioni private e governative provenienti da tutto il mondo, è stata inoltre citata in numerose riviste di settore tra cui Organic Gardening Magazine.

Tre generazioni di Fioroni proseguono il lavoro utilizzando antiche tecniche e tradizioni affiancate da nuove tecnologie per la coltivazione di frutta, verdura, cereali come il grano duro per la pasta, olive per l’olio extra vergine di oliva, e vitigni per i loro pregiati vini. Hanno anche una produzione di zafferano e allevamenti di api per il miele, bovini di razza Chianina, galline, conigli e maiali per la produzione di salumi.

In aggiunta agli aneddoti della propria famiglia, Sarah rivela come la vita a Poggio Alloro vari di mese in mese e condivide più di cinquanta ricette tradizionali, preparate giornalmente in cucina usando i prodotti stagionali della fattoria, dai piatti corposi invernali, alle insalate, ai risotti usando le verdure dell’orto, al pane fino ai dolci.

La fattoria è anche un popolare agriturismo che offre l’opportunità ai suoi visitatori di passare un piacevole soggiorno, partecipare alle attività e gustare i prodotti freschi e genuini in un’atmosfera rilassata e familiare; con una vista mozza fiato della quale troverete molte foto in questo libro.

Sfogliate le pagine di questo libro e visitate Poggio Alloro comodamente seduti sulla vostra poltrona preferita, preparate le ricette e godete del sapore della tradizione Toscana direttamente da casa vostra.

Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)

Autore/i Sarah Fioroni
Editore Pacini Editore Luogo Pisa
Anno 2021 Pagine 240
Dimensioni 21x22 (cm) Illustrazioni 400 ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
Legatura bross. ill. a colori con alette - paperback Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 1500 (gr)
ISBN 8869958868 EAN-13 9788869958861
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