Fundamentals of Food Chemistry
Fundamentals of Food Chemistry | Libri antichi e moderni | Heimann, W.
Libri antichi e moderni
Heimann, W.
Ellis Horwood Ltd,
1980
Fundamentals of Food Chemistry
Fundamentals of Food Chemistry | Libri antichi e moderni | Heimann, W.
Libri antichi e moderni
Heimann, W.
Ellis Horwood Ltd,
1980
75,00 €
(Hyde,
Regno Unito)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1980
- ISBN
- 085312115X
- Luogo di stampa
- Chichester, Sussex
- Autore
- Heimann, W.
- Editori
- Ellis Horwood Ltd
- Formato
- 9 x 6 inches
- Edizione
- First Edition
- Soggetto
- Food, Chemistry, Nutrients, Medicine
- Descrizione
- S
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Molto buono
- Legatura
- Brossura
- Copia autografata
- False
- Prima edizione
- True
Descrizione
Label removal mark to front end paper. No other marks or inscriptions. Creasing to covers and spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards, slightly dusty page edges and no bumping to corners. 344pp. This advanced survey of the main principles of modern food chemistry as a branch of biochemistry takes the physiological view that man's nutrition is a vital aspect of his metabolism.
