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Libri antichi e moderni

Janssen Ursula, ill., br.

Garum. Ricette del passato

Pietre Vive, 2023

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Maremagnum.com (Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9788899076887
Autore
Janssen Ursula
Pagine
pagine 120
Collana
Quaderni di storia
Editori
Pietre Vive
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.
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