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Libri antichi e moderni

Chiara Brizzolara, Paola Groppo

Grande libro dei funghi. Una guida pratica e completa per la raccolta, il riconoscimento e l'utilizzo

Dix, 2017

10,00 €

Liberìa

(Ortona, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2017
ISBN
9788897427049
Autore
Chiara Brizzolara, Paola Groppo
Pagine
256
Editori
Dix
Soggetto
Nature
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Copia autografata
No
Condizioni
Nuovo
Prima edizione
No

Descrizione

Una guida completa ed esaustiva per fornire maggiore chiarezza a chi si avvicina a questa importante divisione del regno vegetale per puro amore della conoscenza, ma anche per un concreto interesse culinario. Una ricca descrizione delle caratteristiche morfologiche. Interessanti sezioni su come nasce un fungo, qual è l'habitat ideale per le diverse specie, e tante curiosità sulle diverse parti che lo compongono. Una descrizione approfondita di quante più specie possibili, con una serie di informazioni pratiche per tutti gli appassionati. Un'intera sezione dedicata alla distinzione tra le specie commestibili e quelle tossiche. Una sezione con i diversi usi dei funghi in cucina per chi è interessato alla raccolta per uso culinario. Innumerevoli schede illustrate, con interessanti approfondimenti su come raccogliere i funghi, come coltivarli e sui pericoli nel bosco, per avvicinarsi con maggior sicurezza al variegato e misterioso mondo dei funghi.
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