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Libri antichi e moderni

Ricotta Veronica, ill., br.

I banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico. Ediz. critica

Olschki, 2023

33,25 € 35,00 €

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(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9788822268655
Autore
Ricotta Veronica
Pagine
pagine 342
Collana
Iter gastronomicum
Editori
Olschki
Formato
In-8
Soggetto
1DST
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Con la descrizione dei conviti rinascimentali e oltre trecento ricette, l'opera di Cristoforo Messi Sbugo, funzionario degli Estensi tra i più celebri per la raffinatezza degli spettacolari eventi conviviali organizzati a corte, è uno dei testi fondamentali della letteratura gastronomica italiana. Il volume offre la prima edizione filologicamente curata del testo, corredata da un ampio commento linguistico che documenta l'importanza e la centralità dei Banchetti nella storia della lingua del cibo.
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