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Libri antichi e moderni

Stefania Rossi

I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre

Toscana Book, 2016

7,90 €

Toscana Book

(Pontremoli, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2016
ISBN
9788890600791
Autore
Stefania Rossi
Pagine
128
Collana
I menù della tradizione
Editori
Toscana Book
Formato
193×134×10
Soggetto
Cucina ligure
Descrizione
Libro in brossura
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura

Descrizione

Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire "a casa in Liguria". Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune. Autori: Stefania Rossi. Illustratori: Angelica Bardi.