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Libri antichi e moderni

Anonimo

Il cuciniere universale ossia la vera maniera di viver bene e spender poco coi nuovi metodi moderni posti in opera dai migliori cuochi italiani, francesi, tedeschi, inglesi

Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti), 1891

200,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1891
Autore
Anonimo
Editori
Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti)
Soggetto
gastronomia
Descrizione
paperback
Stato di conservazione
Buono
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura
Condizioni
Usato

Descrizione

In 16 (cm 13 x 19), pp. 256 + (2).  Dedica manoscritta alla prima carta bianca. Strappo riparato a pagina 53. Brossura rifatta con carta d'epoca. Edizione originale molto rara con questo titolo  (il libro fu poi ristampato nel 1902 e nel 1908), ma il sistema bibliotecario nazionale non censisce questa edizione del 1891. B.I.N.G.,I,610 cita la prima edizione con il titolo di 'Cuciniera universale' (Trieste, 1864). Famoso trattato gastronomico, impostato per rubriche in ordine alfabetico, contenente istruzioni per preparare minestre, fritture, selvaggine, polli, confetterie, verdure, uova, zuppe, ecc...
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