Descrizione

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB104633<br>ISBN: 9788841826959<br>Titolo: Il Libro Completo Del Caffe<br>Autore: Maria Linardi<br>Editore: De Agostini<br>Anno: 2005<br>Pagine: 226<br>Formato: Rilegato<br><br>Un'opera che svela l'universo nascosto dietro un prodotto dalla tradizione secolare: il caffè. Partendo dalla diffusione dei chicchi dal Corno d'Africa al mondo occidentale, passando per quello arabo che ne ha perfezionato la lavorazione introducendo la torrefazione, il volume prende in esame origini e caratteristiche botaniche della pianta, metodi di raccolta e trattamenti, miscele e preparazioni. Non mancano consigli pratici per l'acquisto, la conservazione e la degustazione, gli studi più recenti sugli effetti della bevanda, e in particolare della caffeina, sul nostro organismo, e una sezione con suggerimenti e ricette per l'utilizzo del caffè in cucina.

Condizioni: come nuovo rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi difetti di copertina