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Libri antichi e moderni

Il sedano nero di Trevi. Un prodotto umbro di eccellenza

Comunità Montana, 2008

12,00 €

Folignolibri

(Foligno, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2008
ISBN
9788890512216
Luogo di stampa
Spoleto
Editori
Comunità Montana
Soggetto
Umbria
Descrizione
flessibile
Stato di conservazione
Nuovo
Legatura
Rilegato
Condizioni
Nuovo

Descrizione

104 p., f.to cm 21x21, brossura, illustrazioni a colori. NUOVO. Indice: Premessa. Le Canapine: un ambiente unico della Valle Umbra. La storia: sedano nero di trevi e Mostra mercato d'ottobre. Caratterizzazione genetica di una varietà locale di sedano da costa: sedano nero di Trevi. Aromi e sapori del sedano nero di Trevi: prove di qualità di una coltura tradizionale. Il sedano tra miti, leggende e cucina. La proposta di un itinerario per lo sviluppo equo e sostenibile del territorio. Le Aziende produttrici. Ricettario. Bibliografia
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