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Libri antichi e moderni

Pietro Guidotti

Il vino lambrusco salamino. Sua tecnologia attuale e possibilita' per un nuovo indirizzo di vinificazione

s.e., 1934

150,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1934
Luogo di stampa
Bologna
Autore
Pietro Guidotti
Editori
s.e.
Soggetto
simple, enologia

Descrizione

In 4 (cm 23 x 30), fogli 14 + (1 bianco). Brossura con cordoncino. Testo dattiloscritto al solo recto dei fogli (verso bianco). Lavoro dello studente Pietro Guidotti dell'Istituto Agrario di Bologna sul vino Lambrusco Salamino prodotto nei comuni di Capi-Novi, Soliera, Campogalliano in provincia di Modena con composizione del grappolo, tecnologie in uso all'epoca presso gli agricoltori, analisi chimiche del vino.
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