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Libri antichi e moderni

Lâtif Öztek.

Kars ilinde yapilan kasar peynirlerinin yapilislari, bilesimleri ve olgunlasmalari üzerinde arastirmalarla bunlarin diger peynir çesitleri ile kiyaslanmalari.

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayinlari, 1983

33,00 €

Khalkedon Books, IOBA, ESA Bookshop

(Istanbul, Turchia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1983
Luogo di stampa
Erzurum
Autore
Lâtif Öztek.
Editori
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayinlari
Formato
8vo - over 7¾ - 9¾" tall
Edizione
1st Edition
Soggetto
Cookery
Descrizione
Soft cover
Stato di conservazione
Molto buono
Lingue
Inglese
Legatura
Brossura
Prima edizione

Descrizione

Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. [viii], 184 p., 7 folding plates. Kars ilinde yapilan kasar peynirlerinin yapilislari, bilesimleri ve olgunlasmalari üzerinde arastirmalarla bunlarin diger peynir çesitleri ile kiyaslanmalari.
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