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Libri antichi e moderni

Leonardi Francesco.

L'APICIO MODERNO. Ossia l'Arte di apprestare ogni sorta di vivande, di Francesco Leonardi già cuoco di S.M. Caterina II Imperatrice di tutte le Russie.

Zazzera, 1999

250,00 €

Pera Studio Bibliografico

(Lucca, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1999
Luogo di stampa
Lodi
Autore
Leonardi Francesco.
Editori
Zazzera
Soggetto
CUCINA, GASTRONOMIA, ALIMENTAZIONE
Sovracoperta
Stato di conservazione
Molto buono
Legatura
Rilegato
Copia autografata
No
Condizioni
Usato

Descrizione

Ristampa anastatica dell'edizione originale 1790. Opera completa in sei volumi. Introduzione di Alberto Capatti. Cm.20x12,5. Pg.(12), 264; 252; 352; 232; 292; 328. Coperte in cartone rigido con sovracoperte. Tiratura limitata di 515 esemplari numerati fuori commercio. Ogni volume con numerose ricette e indice autonomo. Ristampa anastatica della principale opera del celebre cuoco Francesco Leonardi (Roma, 1730 circa – 1816 circa) che fu attivo in svariati paesi. Codice libreria 161971.
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