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Libri antichi e moderni

PELLAPRAT Henri-Paul

L'ART CULINAIRE MODERNE. LA BONNE TABLE FRANÇAISE ET ÉTRANGÈRE. - Cuisine, patisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc.

Comptoir français du livre,, s.d. (1950 ca.)

100,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
s.d. (1950 ca.)
Luogo di stampa
Paris,
Autore
PELLAPRAT Henri-Paul
Editori
Comptoir français du livre,
Soggetto
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, FRANCIA RESTO DEL MONDO CUCINA RICETTE GASTRONOMIA

Descrizione

In-8 gr., cartonato editoriale, pp. 736,(2), di cui 207 pages illustrées en couleurs de 480 plats différents dont 48 pages illustrées en noir e con 3.550 recettes clairement exposèes et conseils pratiques. Vi sono contenuti: Plats réputés de cuisine ètrangère, service de la table, ornementation florale, service des vins, choix et connaissance des denrées, découpage des viandes, réceptions // 50 menus pour réceptions, fetes, anniversaires, mariages, etc. - Menus pour règimes divers - Les cures de fruits. Ben conservato..
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