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Libri antichi e moderni

( Vinaigres )

L’industrie des vinaigres

20,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Dettagli

Autore
( Vinaigres )
Soggetto
Gastronomie
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Buono

Descrizione

Furne Jouvet et Cie, Paris, s.d. (vers 1880). In/4 , 16 ff. collés, figures in-texte de V. Rose et Navellier. Rares rousseurs. Extrait des merveilles de l’industrie. Méthodes vulgaires pour la fabrication du vinaigre, le vinaigre de marc de raisin aigri, ou le procédé des ménages dans le midi de la France, l’acétification au tonneau ou le procédé des ménages dans le nord de la France.
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