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Libri antichi e moderni

Zhang Chengran, Zhaoen Yang, ill., br.

La cucina cinese illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica della Cina. Ediz. a colori

Slow Food, 2023

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Maremagnum.com (Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9788884998132
Autore
Zhang Chengran, Zhaoen Yang
Pagine
pagine 128
Collana
Slowbook
Editori
Slow Food
Formato
In-8
Soggetto
1FPC
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti, il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi di un Paese dalla cucina a noi così familiare (è una delle tradizioni gastronomiche più diffuse in Italia) ma non sempre autentica. Come si usa il wok? Qual è la ricetta tradizionale dei ravioli al vapore? Quali sono le portate di un pasto cinese? Come preparare un bao perfetto? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina cinese con maggiore consapevolezza, scoprendo i diversi volti della Cina.
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