La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti
La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti | Libri antichi e moderni | Torresan Barbara, ill., br.
Libri antichi e moderni
Torresan Barbara, ill., br.
Gribaudo,
2019
La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti
La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti | Libri antichi e moderni | Torresan Barbara, ill., br.
Libri antichi e moderni
Torresan Barbara, ill., br.
Gribaudo,
2019
14,16 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2019
- ISBN
- 9788858024331
- Autore
- Torresan Barbara
- Pagine
- pagine 156
- Collana
- Sapori e fantasia
- Editori
- Gribaudo
- Formato
- In-8
- Soggetto
- Cucina con specifici ingredienti
- Illustratore
- ill., br.
Descrizione
Nei boschi si va soprattutto per funghi, ma anche alla ricerca di castagne e tartufi. I più fantasiosi, o i più esperti, sanno poi che si possono trovare anche bacche e frutti, noci e nocciole. Esiste, insomma, una vera e propria cucina del bosco, ed è a questa che si ispirano le ricette del libro, attingendo sia a un passato contadino sia a nuovi sapori e accostamenti. Dall'antipasto al dolce, un vero e proprio menu autunnale (ma non solo) pensato per gli amanti dei sapori umili, e al tempo stesso generosi, che i nostri boschi offrono da sempre.
