La cucina del Trentino Alto Adige
Libri antichi e moderni
Bertol Cristian, ill., br.
Editoriale Programma,
2021
La cucina del Trentino Alto Adige
Libri antichi e moderni
Bertol Cristian, ill., br.
Editoriale Programma,
2021
9,40 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2021
- ISBN
- 9788866437963
- Autore
- Bertol Cristian
- Pagine
- pagine 128
- Editori
- Editoriale Programma
- Formato
- In-8
- Soggetto
- 1DSTNT
- Illustratore
- ill., br.
Descrizione
La cucina del Trentino Alto Adige è un trionfo di sapori e di materie prime invidiabili: mele, selvaggina, pesci d'acqua dolce, funghi, formaggi di malga, affettati pregiati sono i veri protagonisti delle ricette contenute in questo volume. Non mancano poi il gusto e l'armonia con cui questi piatti vengono presentati, vero tocco distintivo di Cristian Bertol. Lo chef ci presenta una cucina che affonda le proprie radici nella tradizione regionale - una tradizione che lui ben conosce - e ci conduce in un viaggio alla riscoperta dei sapori caserecci, dei prodotti locali, in una veste elegante e inedita.
