La cucina italiana d'oggi nell'immagine e nella realtà
Libri antichi e moderni
Milano, Accademia I. della Cucina, 1985,
La cucina italiana d'oggi nell'immagine e nella realtà
Libri antichi e moderni
Milano, Accademia I. della Cucina, 1985,
10,00 €
(Vercelli,
Italia)
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01 Febbraio 2026.
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Dettagli
- Luogo di stampa
- Milano, Accademia I. della Cucina, 1985
- Editori
- Milano, Accademia I. della Cucina, 1985
- Soggetto
- GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE
Descrizione
In 8° stretto (cm. 23 x 14); pagg. 144; con numerose illustrazioni n.t.; leggera cartonatura origin. figurata a colori. VG. ** Convegno Int.le di Venezia 1984. Contiene, tra l'altro: contraddizioni e concordanze nella gastronomia e sulla tavola italiana dei nostri giorni; l'influenza della nouvelle cuisine sulla gastronomia italiana; le guide gastronomiche informano e disinformano; fortuna e sfortuna del ristorante d'albergo; presente e avvenire del fast food all'italiana; esperienze di un ristorante italiano a Parigi.
