La cucina italiana. Storia di una cultura
Libri antichi e moderni
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
La cucina italiana. Storia di una cultura
Libri antichi e moderni
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
30,00 €
(Torino,
Italia)
Metodi di Pagamento
- PayPal
- Carta di Credito
- Bonifico Bancario
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1999
- Luogo di stampa
- Bari
- Autore
- Capatti A. - Montanari M.
- Editori
- Laterza
- Soggetto
- Storia e cultura gastronomica
- Descrizione
- *Hardcover
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Come nuovo
- Lingue
- Italiano
- Copia autografata
- False
- Print on demand
- False
- Condizioni
- Usato
- Prima edizione
- True
Descrizione
In-8° (21x14 cm), tela rigida editoriale con sovracoperta figurata. Pp XVI, 408, illustrazioni bianco e nero nel testo e fuori testo. Ottima copia. Edizione originale di questa solida storia dell' universo culinario italiano: gusto, vivande, ricettari, lessico tecnico, influenze estere, cuochi, massaie, osti, scienza e tecnica in cucina, storia dell'appetito.
