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Libri antichi e moderni

Luciano Minghetti

La cucina romagnola di mamma Malvina

Youcanprint, 2022

15,10 € 15,90 €

Borè S.r.l.

(Tricase, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2022
ISBN
9791221444315
Autore
Luciano Minghetti
Pagine
224
Editori
Youcanprint
Soggetto
Cucina nazionale e regionale, Emilia Romagna
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Condizioni
Nuovo

Descrizione

Più che un classico manuale di cucina è il racconto, attraverso la descrizione delle ricette, di un segmento particolare della cucina romagnola, quella che mi accompagnò nel viaggio di studio in Giappone nel 1978. Si tratta, come scrive l'amico Graziano Pozzetto, di un viaggio antropologico nella Romagna tradizionale del secondo dopoguerra, di un racconto di cibo non ancora contaminato dal "mercato", che rivela un aspetto prezioso dell'identità culturale del territorio romagnolo.
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