La cuisine de nos pères - "L’art d’accommoder le poisson suivant les principes de Vatel et les grands officiers de bouche".
Libri antichi e moderni
(Anonyme Vatel)
La cuisine de nos pères - "L’art d’accommoder le poisson suivant les principes de Vatel et les grands officiers de bouche".
Libri antichi e moderni
(Anonyme Vatel)
19,00 €
(Lyon,
Francia)
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Dettagli
- Autore
- (Anonyme Vatel)
- Soggetto
- Gastronomie
- Stato di conservazione
- Nuovo
Descrizione
Lyon, Éditions Philippe Lucas, 2009. In/8 broché, couverture illustrée d’une vignette, 194 pages. Réédition d’un ouvrage édité à Paris, A la librairie illustrée (1888). Vicaire col. 224. Trois cents recettes. Maquereaux, carpes, vives, truites, limandes, raies, anguilles, saumon, esturgeon, écrevisses, huîtres, rougets, turbot.
