LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.
Libri antichi e moderni
PELLAPRAT Henri-Paul
Edit. Kramer,,
(1937)
LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.
Libri antichi e moderni
PELLAPRAT Henri-Paul
Edit. Kramer,,
(1937)
30,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- (1937)
- Luogo di stampa
- Paris,
- Autore
- PELLAPRAT Henri-Paul
- Editori
- Edit. Kramer,
- Soggetto
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA FREDDA, GASTRONOMIA
Descrizione
In-8 gr., tela editoriale, pp. 184. Questa squisita raccolta si occupa di Hors-d'oeuvre - plats d'oeufs froids - entrées au fromage - entrées de gibier: 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 24 planches illustrées en couleurs de 58 plats différents et 31 illustrations en noir. L'A., Pellaprat, est Professeur en chef aux Ecoles de Cuisine du Cordon Bleu'.Esemplare ben conservato.
