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Libri antichi e moderni

Venezia M.

LA FERMENTAZIONE GLICERICA del mosto d'uva. Azione di un attivatore (fattore Z).

Ferrari,, 1940

20,00 €

Scriptorium Studio Bibliografico

(Mantova, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1940
Luogo di stampa
Venezia,
Autore
Venezia M.
Editori
Ferrari,
Soggetto
ENOLOGIA

Descrizione

in-8, pp. 25 (da pag.563 a pag.587), bross. edit. La fermentazione glicerica del mosto in rapporto ad un attivatore specifico: l'acqua di lievito bollita. Osservazioni e deduzioni. [207]
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