LA GRANDE CUCINA n. 13: FORMAGGI
Libri antichi e moderni
Autori Vari
Corriere della Sera,
2004
LA GRANDE CUCINA n. 13: FORMAGGI
Libri antichi e moderni
Autori Vari
Corriere della Sera,
2004
9,00 €
(Vigevano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2004
- Autore
- Autori Vari
- Editori
- Corriere della Sera
Descrizione
Copertina in cartoncino illustrata, formato cm. 21 x 17 e pagine 189. Al forno, fritti o alla griglia, protagonisti di budini, fondute e terrine, o sotto forma di creme e sformati, i formaggi permettono di creare piatti semplici o raffinati, veloci e d’effetto. Oltre a ricette classiche e insolite, questo volume presenta anche una selezione di proposte etniche e d’autore, i consigli per servirli con i vini più adatti e, nella scuola di cucina, le notizie sui principali formaggi italiani e stranieri, i suggerimenti per l’acquisto, la conservazione e la preparazione. Illustrazioni a colori. Ottime condizioni. V438
