LA NUOVA CUCINA DELLE SPECIALITA' REGIONALI - s.d. (1909)
Libri antichi e moderni
Agnetti Vittorio
Societa' Editoriale Milanese, Milano s.d. (ma 1909),
LA NUOVA CUCINA DELLE SPECIALITA' REGIONALI - s.d. (1909)
Libri antichi e moderni
Agnetti Vittorio
Societa' Editoriale Milanese, Milano s.d. (ma 1909),
350,00 €
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Dettagli
- Autore
- Agnetti Vittorio
- Editori
- Societa' Editoriale Milanese, Milano s.d. (ma 1909)
- Soggetto
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Descrizione
In 8o, pagg. 232, brossura illustrata. Importante volume di arte culinaria di Vittorio Agnetti, che è tra i primi a classificare le ricette secondo una prospettiva regionale, nell'importante tentativo di suddividere le ricette sotto regioni e province (anche se l'anno successivo egli proporrà La cucina nazionale, in parte dovuto all'influenza della linea tracciata da Pellegrino Artusi). Leggerissima piega al piatto anteriore, ma ottima conservazione perche' ancora intonso (22090/CUCINA - VITTORIO AGNETTI)
