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Libri antichi e moderni

BRETEUIL, Jules.

Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...

Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, , 1870

400,00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1870
Luogo di stampa
Paris
Autore
BRETEUIL, Jules.
Editori
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères,
Soggetto
Libri Antichi
Stato di conservazione
Buono
Legatura
Rilegato
Condizioni
Usato

Descrizione

>in-16, pp. VIII, 748, bell'antiporta fig. e 188 fig. silografate n.t. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con titolo e fregi in oro. Una delle prime edizioni (dal 1860) di un vasto classico testo di gastronomia dell'ottocento ad opera di J. Breteuil "ancien chef de cuisine". Esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Buon esemplare, lievissimi aloni marginali.  Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114.
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