Descrizione

Edition sans le portrait d'olivier de Serres en frontispice du premier volume. Notre édition est parue telle quelle et la gravure n'a pas été enlevée. Cette édition, avec celle de 1600, est une des plus estimées' (Vicaire, 789). Beaux exemplaires pour cet intéressant livre d'une des plus célèbres éditions du chef-d'oeuve d'Olivier de Serres. L'auteur y développe en 8 'lieux' et autant de livres toutes les connaissances utiles au gentilhomme désireux de bien gérer son domaine. Il évoque ainsi le Devoir du Mesnager (connaissance et mesure des Terres, des saisons, des lunes, et des habitants et serviteurs du domaine), le Labourage des Terres-à-Grains (fumiers, semences, sarclage, moissons, greniers à blés), la Culture de la Vigne (et l'élaboration du vin), le Bestail à quatre pieds (Nourriture du Bétail, avec tous les détails sur les vaches, boeufs, chevaux, Mulets, Chèvres, Pourceaux, chèvres, etc.), la Conduicte du Poulailler, du Colombier, de la Garenne, du Parc, de l'Estang, du Rucher et des Vers-à-Soye, la question des Jardinages (jardins d'ornement, fruitier ou Potager, la question de l'Eau et du Bois , puis celle de l'Usage des Alimens (avec des aperçus du la Façon des Confitures, les remèdes aux Maladies pour les Personnes ou les Bestes).

Edizione: gravures