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Libri antichi e moderni

Martellotti Anna

Linguistica e Cucina

Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,

22,00 €

Pali s.r.l. Libreria

(Roma, Italia)

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Dettagli

Autore
Martellotti Anna
Editori
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum
Soggetto
Food & Cooking
Descrizione
S
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Come nuovo
Legatura
Brossura
Copia autografata
No
Prima edizione
No

Descrizione

8vo, br. ed. xiv-172pp. La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea
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