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Libri antichi e moderni

Annibali Francesco, br.

Logica della degustazione del vino

Mimesis, 2023

11,40 € 12,00 €

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(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9791222303666
Autore
Annibali Francesco
Pagine
pagine 114
Collana
Eterotopie
Editori
Mimesis
Illustratore
br.

Descrizione

Che cosa facciamo quando degustiamo il vino? Degustare consiste in una serie di calcoli, in una sorta di creazione poetica o di inferenze? A che tipo di gioco giochiamo e in quale mondo ci troviamo? In una sorta di spazio privato incomunicabile, o in uno spazio pubblico di contenuti condivisibili? Che tipo di ragionamenti ci sono alla base della degustazione? Insomma: in cosa consiste degustare un vino? Attraverso un'analisi a metà strada tra l'epistemologia e la logica, l'autore mostra come la degustazione del vino sia un'attività sorretta da una logica abduttiva, analoga alla logica dei medici, dei detective, degli scienziati e degli artigiani. Una lettura fondamentale e imperdibile per tutti i professionisti e appassionati del settore, indipendentemente dalle loro conoscenze.
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