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Libro

Arasaki, Seibin, Teruko Arasaki

Low Calorie High Nutrition Vegetables from the Sea to Help You Look and Feel Better

Japan Pubns, 1981

40,00 €

Pistil Books Online (Seattle, Stati Uniti d'America)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1981
ISBN
087040475X
Autore
Arasaki, Seibin, Teruko Arasaki
Editori
Japan Pubns
Soggetto
Sea Vegetables, Algae, Nutrition, Health, Cooking, Kombu, wakame, Nori, Hijiki, food, Recipes, Marine Vegetation
Descrizione
S
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Molto buono
Legatura
Brossura
Copia autografata
No
Prima edizione
No

Descrizione

A clean, unmarked book with a tight binding. Slight edge wear to cover. Previous owner's name inside. 196 pages. 7"w x 10"h. Many b&w illustrations. "The first all-inclusive, up-to-date book to cover these potentially vital foodstuffs from the biological, biochemical, and nutritional-scientific viewpoints and to add to this information a comprehensive explanation of the way sea vegetables are raised, processed,and prepared as foods. In addition, it includes ninety recipes for delicious dishes containing such typical sea vegetables as kombu (Laminaria), wakame (Undaria pinnatifida), nori (Porphyra tenera), and hijiki (Hizikia fusiforme).