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Libri antichi e moderni

Matsuhisa Nobuyuki, Una lettera di Roberto De Niro - Prefazione - Introduzione -, Ringraziamenti - La storia di Nobu Matsuhisa - Le ricette - I, ristoranti - Una lettera di Ken Takakura - Fornitori - Glossario, Una lettera di Roberto De Niro - Prefazione - Introduzione -, Ringraziamenti - La storia di Nobu Matsuhisa - Le ricette - I, ristoranti - Una lettera di Ken Takakura - Fornitori - Glossario

NOBU tutte le ricette

Giunti, 2004

50,00 €

Alfea Rare Books di Giorgio Bacchetta

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2004
Luogo di stampa
Firenze
Autore
Matsuhisa Nobuyuki
Volumi
1
Editori
Giunti
Curatore
Una lettera di Roberto De Niro - Prefazione - Introduzione -, Ringraziamenti - La storia di Nobu Matsuhisa - Le ricette - I, ristoranti - Una lettera di Ken Takakura - Fornitori - Glossario
Soggetto
cucina giapponese, crudità, ricette, prime edizioni
Prefatore
Una lettera di Roberto De Niro - Prefazione - Introduzione -, Ringraziamenti - La storia di Nobu Matsuhisa - Le ricette - I, ristoranti - Una lettera di Ken Takakura - Fornitori - Glossario
Descrizione
Nobu si è affermato come il ristoratore più famoso degli ultimi anni, e probabilmente il più grande maestro di sushi. Il libro presenta più di 50 deliziose ricette di pesce e frutti di mare, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu.un capitolo tutto dedicato al sushi.11 ricette di insalate e piatti a base di verdura, oltre a 4 dessert.un capitolo sulle bevande più adatte a valorizzare le varie pietanze.

Descrizione

26x20,5 cm., legatura editoriale cartonata, sopraccoperta a colori con Nobu sui 2 piatti, pp. 200, ricca iconografia a colori, in vari formati, prima edizione italiana, ottime condizioni. Dedica autografa
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