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Libri antichi e moderni

Oberthur. J

Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - Cuisine.

20,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Dettagli

ISBN
2845750528
Autore
Oberthur. J
Soggetto
PECHE,
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Buono

Descrizione

Editions Claude Tchou, Paris, 2001. In/4, broché couverture illustrée, 397 pages. Description des espèces comestibles qui peuplent les mers, avec les caractéristiques permettant de les identifier, leurs moeurs et leurs déplacements et les techniques pour les capturer. Le poisson dans l’alimentation, nombreuses recettes de poissons séchés, fumés, fritures, grillades, gratins, potages, sauces, crustacés, coquillages. Abondantes illustrations de l’auteur dans le texte. Réédition.
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