RAGIONAMENTI del dottor Giovanni Targioni Tozzetti SULL'AGRICOLTURA TOSCANA.
Libri antichi e moderni
Giovanni Targioni Tozzetti
Giusti,
1759
RAGIONAMENTI del dottor Giovanni Targioni Tozzetti SULL'AGRICOLTURA TOSCANA.
Libri antichi e moderni
Giovanni Targioni Tozzetti
Giusti,
1759
350,00 €
(Roma,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1759
- Luogo di stampa
- Lucca
- Autore
- Giovanni Targioni Tozzetti
- Editori
- Giusti
- Soggetto
- AGRICOLTURA, GASTRONOMIA, ECONOMIA, TOSCANA
- Lingue
- Italiano
Descrizione
Prima edizione. Un volume (13x20 cm) di VIII-216 pagine. In barbe. Brossura coeva muta d'attesa. Ottime condizioni. "Fra le Memorie contenute in questo libro, due meritano di essere più distintamente conosciute. La prima è labbozzo di un sistema generale filosofico dellarte agraria. Lultimo ragionamento (pp. 159-216) è un discorso intorno alla qualità velenosa di certo cacio. Può riguardarsi siccome il primo trattatello scritto in volgar lingua sul formaggio, ed è importante non tanto per la somma erudizione, quanto ne suggerimenti cui porge onde assicurare la buona riuscita del cacio che si fabbrica dai pastori. Questopera comincia a diventare molto rara "(Re; IV; 101-102)
