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Libro

Savioli Eugenio, ill., br.

Ricette perdute della tradizione contadina

Minerva Edizioni (Bologna), 2022

9,40 € 9,90 €

Maremagnum.com (Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2022
ISBN
9788833244518
Autore
Savioli Eugenio
Pagine
pagine 77
Collana
Fricandò
Editori
Minerva Edizioni (Bologna)
Formato
In-8
Soggetto
Cucina nazionale e regionale
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Erbe, verdure, zuppe e minestre gustose sono alla base dell'esperienza dello chef Eugenio Savioli, che ha fatto dell'equilibrio della cucina territoriale, sebbene fortemente orientata al vegetale, un punto di forza per preparazioni allegre, variegate, ma soprattutto sane. I piedi ben saldi nella tradizione contadina e lo sguardo rivolto a quella contemporanea.