Senesi a tavola. La memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni. Nuova ediz.
Libri antichi e moderni
Carnesecchi Florio
Compagnia dei Santi Bevitori,
2025
Senesi a tavola. La memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni. Nuova ediz.
Libri antichi e moderni
Carnesecchi Florio
Compagnia dei Santi Bevitori,
2025
16,15 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2025
- ISBN
- 9791281657021
- Autore
- Carnesecchi Florio
- Pagine
- pagine 194
- Editori
- Compagnia dei Santi Bevitori
- Formato
- In-16
Descrizione
Florio Carnesecchi lavora sulla memoria della cucina intrecciando magistralmente le ricette con la storia, le tradizioni e le leggende di un territorio, quello senese, tra i più affascinanti d'Italia. Un legame ancestrale tra uomo e cibo che si manifesta in pagine dense che dicono del rapporto più profondo con la natura e i suoi prodotti, muovendosi così alla scoperta degli sfriccioli, dei frascarelli, del brustico, dei rivolti o dei cibi delle fiabe; con la determinazione che la cucina influenza in modo decisivo anche la cultura degli uomini.
