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Libri antichi e moderni

Stefano Cosma, Angelo Costacurta, Ian D'Agata, Enos Costantini, Francesca Costaperaria

Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda

Kellermann Editore, 2023

15,20 € 16,00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9788867671267
Autore
Stefano Cosma, Angelo Costacurta
Pagine
128
Collana
Grado babo (13)
Editori
Kellermann Editore
Formato
209×150×14
Soggetto
Vini, Friuli Venezia Giulia
Prefatore
Ian D'Agata, Enos Costantini, Francesca Costaperaria
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura
Condizioni
Nuovo

Descrizione

Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino che sa mettere alla prova i vignaioli come pochi altri. Appartenente alla famiglia del Refosco, si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Dotato di fortissima personalità, per molti indomabile, richiede grande perizia enologica, una certa dose di pazienza, e condizioni di partenza - terroir e clima - molto specifiche, come si trovano nella provincia di Udine, e in particolare nell'area di Buttrio e Cividale. Attestato dal tardo medioevo, il Tazzelenghe è espressione di un territorio di enorme rilevanza storica. Cividale, città patrimonio dell'umanità Unesco, già strategica per i Romani, fu la prima capitale del ducato longobardo in Italia, successivamente capitale della Patria del Friuli e incrociò per lungo tempo la storia della Repubblica di Venezia. Introduzione di Ian D'Agata.