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Libri antichi e moderni

Rivers, Frank

The Hotel Butcher, Garde Manager and Carver

The Hotel Monthly Press, 1916

99,95 €

RareNonFiction.com

(Ladysmith, Canada)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1916
Luogo di stampa
Chicago
Autore
Rivers, Frank
Editori
The Hotel Monthly Press
Formato
4to - over 9¾" - 12" tall
Edizione
F First Edition
Soggetto
The Hotel Butcher, Garde Manager and Carver Steward Buyer Kitchen Pantry buying, handling, sale, and service of meats, poultry and fish for hotels, restaurants, clubs, and Institutions Food and Drink Text
Descrizione
H Hardcover
Stato di conservazione
Accettabile
Lingue
Inglese
Legatura
Rilegato
Prima edizione

Descrizione

202 pages plus 6 pages of advertisements. Black and white photos in text. "Suggestions for the buying, handling, sale, and service of meats, poultry and fish for hotels, restaurants, clubs, and institutions. An expression of the practial experience of one who has spent thirty years in all branches of kitchen, pantry and storeroom work; Also as steward and buyer." - subtitle. Printed on glossy stock. Above-average external wear. Hinges open. Unmarked. A worthy vintage copy. Book
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