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Libri antichi e moderni

Giordani Federica, De Bernardin Silvia, Paloni Simone

Vegolosi. Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani

Gribaudo, 2014

14,16 € 14,90 €

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(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2014
ISBN
9788858012345
Autore
Giordani Federica, De Bernardin Silvia, Paloni Simone
Pagine
pagine 149
Collana
Sapori e fantasia
Editori
Gribaudo
Formato
In-16
Soggetto
Cucina vegetariana

Descrizione

La cucina vegana e quella vegetariana sono sempre più diffuse e suscitano interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, ma anche tra chi ama la buona cucina ed è curioso di scoprire nuovi sapori. Non è facile trovare ricette buone e di sicura riuscita: questo libro, corredato di una ricca parte introduttiva, propone piatti vegani che possono facilmente essere interpretati in chiave vegetariana. per cucinare tofu, seitan, tempeh, legumi. Come (potrete preparare la maionese e perfino una frittata!). Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato. Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro.
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