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Libri antichi e moderni

Baroni Luciana, br.

Zero grassi o quasi. 100 ricette low-fat per farti stare bene

Eifis, 2023

20,85 € 21,95 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9788875174170
Autore
Baroni Luciana
Pagine
pagine 352
Collana
Veggie channel
Editori
Eifis
Formato
In-8
Illustratore
br.

Descrizione

Per dieta low-fat si intende una dieta in cui viene ridotto al minimo il contenuto di lipidi, che nella dieta occidentale classica contribuiscono per circa il 40% delle calorie totali della dieta, arrivando a valori tra il 10 e il 20%. Questo risultato si ottiene attraverso due strategie: scegliendo cibi a basso contenuto di lipidi (che sono i cibi vegetali non trasformati, con l'eccezione della frutta secca, avocado e cocco) e non aggiungendo durante la preparazione o il consumo delle pietanze altri grassi, in forma solida o di olio. Zero grassi o quasi ci mostra come sia possibile creare piatti semplici e gustosi a base vegetale senza usare l'olio o usandone pochissimo, il minimo indispensabile se non ci sono alternative.
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