ALFONSO IACCARINO.
ALFONSO IACCARINO. | Libri antichi e moderni |
Libri antichi e moderni
Bibliotheca Culinaria,
2002
ALFONSO IACCARINO.
ALFONSO IACCARINO. | Libri antichi e moderni |
Libri antichi e moderni
Bibliotheca Culinaria,
2002
22,00 €
(Roma,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2002
- Luogo di stampa
- Roma
- Editori
- Bibliotheca Culinaria
- Soggetto
- GASTRONOMIA
Descrizione
Un volume (22,5x31 cm) di 183 pagine, con le fotografie di Michele Tabozzi. Prefazione di Luigi Veronelli. Introduzione di Paolo Marchi. Cartonato editoriale con sovracoperta illustrata. Ottime condizioni. "Presenta 90 ricette che seguono le stagioni, per alcune delle quali Iaccarino è famoso (Linguine alle vongole veraci e zucchine; Gnocchetti alle cozze e broccoli; Casseruola di pesce di scoglio, ecc.) così come variazioni su un tema familiare (Candele spezzate con pancetta, alloro, piselli e caciotta invecchiata; Stelle di semola ed acciughe su fonduta di mozzarella; Impressionismo di crema e zabaione al caffè , ecc.)".
