Conserve dolci e salate
Conserve dolci e salate | Libri antichi e moderni | Monteduro Camilla,
Conserve dolci e salate
Conserve dolci e salate | Libri antichi e moderni | Monteduro Camilla,
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2015
- ISBN
- 978-88-6373-381-5
- Luogo di stampa
- Genova
- Autore
- Monteduro Camilla,
- Pagine
- pp.319
- Editori
- Genova, Banco Popolare Gruppo Bancario - Sagep Editori,
- Edizione
- Edizione fuori commercio
- Soggetto
- science & technology, private presses,
- Descrizione
- hardcover
- Stato di conservazione
- Buono
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Usato
Descrizione
(a cura di). Testi di Camilla Monteduro, Giuseppina Marcolini, Fabio Molinari, Alessandro Ricci. Fotografie di Marie Sjoberg. Le fotografie all'interno del capitolo "Piaceri da gustare" concesse dai rispettivi proprietari dei ristoranti. Dal sommario: La storia delle conserve - Andar per conserve - Conserve: storie di famiglie - Fare le conserve: strumenti, tecniche e segreti - Sapere di conserve: la materia prima fa la differenza - Gusto d'antico: le conserve della nonna - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia- Piaceri da gustare - Glossario. . cm. 30,50 x 29,50. pp.319. . Perfetto (Mint). . Edizione fuori commercio. .
