Il cibo come cultura
Il cibo come cultura | Libri antichi e moderni | Montanari Massimo
Libri antichi e moderni
Montanari Massimo
Laterza ECONOMICA LATERZA,
2006
Il cibo come cultura
Il cibo come cultura | Libri antichi e moderni | Montanari Massimo
Libri antichi e moderni
Montanari Massimo
Laterza ECONOMICA LATERZA,
2006
12,00 €
(Viterbo,
Italia)
Metodi di Pagamento
- PayPal
- Carta di Credito
- Bonifico Bancario
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2006
- ISBN
- 9788842079668
- Autore
- Montanari Massimo
- Editori
- Laterza ECONOMICA LATERZA
Descrizione
Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. E cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. E il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.
