Descrizione

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB96184<br>ISBN: 9788874551507<br>Titolo: Il Formaggio Fatto In Casa<br>Autore: Morgan Mcglynn<br>Editore: Atlante<br>Anno: 2019<br>Pagine: 224<br>Formato: Rilegato<br><br>Il formaggio fatto in casa insegna in modo chiaro e accessibile a realizzare con le proprie mani numerose varietà di formaggio. Partendo da prodotti freschi come la mozzarella e i fiocchi di latte, il libro passa a formaggi versatili come l'halloumi, la feta e il paneer, per approdare infine a formaggi stagionati come l'emmental e il brie. Seguendo le semplici istruzioni e i consigli esperti di Morgan McGlynn, chiunque sarà in grado di creare e gustare al meglio i prodotti dell'arte casearia. Oltre a spiegare le tecniche di base della caseificazione, Il formaggio fatto in casa guida il lettore alla scoperta delle varie tipologie di latte e della stagionalità dei formaggi. Infine, poichè la fatica va anche ricompensata, il libro contiene numerose ricette con le quali preparare deliziosi p