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Libri antichi e moderni

Maigne W.

NOUVEAU MANUEL COMPLET DES CONSERVES ALIMENTAIRES.

Librairie Encyclopéd. de Roret,, 1865

70,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1865
Luogo di stampa
Paris,
Autore
Maigne W.
Editori
Librairie Encyclopéd. de Roret,
Soggetto
ALIMENTAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA

Descrizione

In-16 p. (mm. 143x87), cartonato coevo, tit. oro al dorso, pp. (4),VI,422 + 72 di Cat. Roret. Il manuale tratta: “les altérations ou modification naturelles auxquelles elles sont exposées, les propriétés particulières qu'elles possèdent, le role spécial qu'elles jouent dans l'alimentation et les falsifications que le commerce déloyal leur fait subir, avec les moyens de démasquer les fraudeurs”. Con timbri di biblioteca privata, qualche fiorit., ma complessivam. in buono stato.