Livres anciens et modernes Gilles Hassan (Francia)


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    • Note Bibliografiche: XVI-132 pp.-(2 ff.)-148 pp.-(feuillet)-192 pp.-(3 ff.) ; 128 pp. ; 38 pp. ; 8 pp. Six parties en deux volumes in 8, demi-basane, coiffes émoussées, mors fendus. Première édition. continua a leggere
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    • Note Bibliografiche: P., Firmin-Didot, 1822. Deux volumes in 8 demi-chevrette, dos lisses ornés (reliure de l’époque), 4 ff. non ch.-IV pp., 348 pp.-2ff., 282 pp., 1 f. (errata). Frontispice, une planche montrant les costumes des cuisiniers, 8 planches dépliantes et 25 tableaux dépliants (plus un en double). Édition originale de ce livre très important. Il est dédié aux Frères Robert, doyens de la Grande Cuisine française. Comme son titre l’indique, le Maître d’hôtel est avant tout un recueil de menus anciens et modernes, une partie de ceux-ci sont imprimés sur les tableaux dépliants. [Vicaire, 145 ; Viel, 388 ... continua a leggere
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    • Note Bibliografiche: Montpellier, Firmin et Cabirou Frères, 1880. In 4° de 39 pp. (papier cassant). Historique, Des diverses espèces de Café, Culture, Composition chimique, Infusion et Torréfaction, Falsifications. Thèse de pharmacie. continua a leggere
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    • Note Bibliografiche: P., Delagrave, 1897. In 8 percaline rouge à décor or et noir de l’éditeur, tranches dorées, couverture conservée. 121 gravures, 18 plans et coupes et 3 planches hors texte (coiffes usées, coins émoussés, tâche d’humidité à l’angle supérieur droit du premier plat). Bon exemplaire d’un des ouvrages les plus rares de Martel. continua a leggere
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    • Note Bibliografiche: Montpellier ; Crispin, Serre et Ricome ; 1886. In 4° de 51 pp. (papier cassant). Origine de la Savonnerie, Saponification, Corps gras employés à la fabrication du Savon (huile d’olive, d’arachide, de colza), graines et suifs, fabrication du savon marbré, analyse et falsification. Thèse de Médecine. continua a leggere
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    • Note Bibliografiche: Montpellier ; Christin, Serre et Ricome ; 1885. In 4° de 75 pp. (papier cassant). Le Coca et ses produits. Applications thérapeutiques de la Cocaïne. Toxicologie et Pharmacologie. Thèse de Pharmacie. continua a leggere
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    • Note Bibliografiche: Montpellier, Firmin et Cabirou, 1880. In 4° de 33 pp. (papier cassant). Historique, utilisation, composition chimique, préparations (haschisch, ganja, sirops), action physiologique et emploi thérapeutique. Thèse de Pharmacie. continua a leggere
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